Blanc de Blanc
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Dégustation
La robe or pâle est nuancée de légers reflets verts, l’effervescence est généreuse avec des bulles très fines et régulières.
Le nez est floral et fin, avec des arômes frais de fleur d’acacia et d’aubépine, complétés par des senteurs plus gourmandes de brioche et de miel et des notes légères d’amande et d’agrumes.
En bouche, la texture est soyeuse, à la fois fine et ample et d’une grande élégance. Les arômes plus intenses (noisette, pamplemousse, pain grillé) sont soutenus par une minéralité très raffinée.
La finale est marquée par la fraîcheur, la délicatesse et la longueur.
Acoord mets & vins
Le Blanc de Blancs est idéal à l’apéritif. Sa maturité et son ampleur lui permettent également d’accompagner avec justesse viandes blanches, crevettes et poissons grillés.
Cépage
100% Chardonnay
Température de service
8-10°C
| Type de vin: | Champagne |
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