Brut chemin des Terroirs
48,00 €
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En champagne, nous avons la chance de pouvoir vinifier soit par cépages, soit par terroirs. Chemin des terroirs est une représentation de la diversité des sous-sols du domaine De Sousa. Cette cuvée est une invitation à voyager sur les chemins des différents terroirs champenois.
Vinification
Vendange manuelle : 100%
Élevage : cuve
Dosage : 7gr/L
Vin de réserve : 40%
Filtration et collage : non
Terroir & cépage
Cépage : 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir.
Terroir : Vallée de la Marne ; Coteaux du Vitryat ; région d’Epernay.
Nature des sols : Argile et Craie
Age moyen des vignes : 15-40 ans
Degrés : 12.5% Vol
Méthode : en conversion Biodynamique
Dégustation
Durée recommandée de vieillissement : 3-5 ans
Température de service : 8-10°c
Accord mets / vins : viande blanche, crackers salé, poissons
Ce Champagne, Chemins des terroirs, vous ravira par ses notes d’agrumes, de pommes, de poires confites, mais aussi de coing . Belle présence en bouche, assortie d’un équilibre entre chaleur enveloppante et fraicheur vivifiante. Ce champagne sera parfait pour un apéritif.
| Type de vin: | Champagne |
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