Chablis «Les Fourneaux» Ante MCMLXXX (Vieilles Vignes) 1er Cru 2020
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Réf. produit :
10056
Informations sur le produit "Chablis «Les Fourneaux» Ante MCMLXXX (Vieilles Vignes) 1er Cru 2020"
Premier Cru "confidentiel" - l'un des plus petits du chablisien en terme de superficie - il est situé sur la commune de Fleys. Son exposition plein sud, son implantation en forme d'amphithéâtre qui le protège des vents, font de lui un cru particulièrement remarquable.
Cuvée issue de parcelles plantées "avant 1980" - "ante MCMLXXX" en latin - et âgées de 50 ans en moyenne.
Année
2019
Cépage
100% Chardonnay
Maturité
5 à 10 ans
Dégustation
Robe d'un bel or paille, limpide. Nez floral, aux accents d’acacias. Bouche ciselée, où les arômes de fleurs blanches s'expriment en splendeur. La minéralité vient souligner tout en finesse la typicité de ce vin d'une grande pureté, et d'une belle longueur. Accompagnera délicieusement fruits de mer et poissons nobles - sole, bar, langoustines -, les huîtres bien sûr, ainsi que les sushis. La cuisine exotique ou légèrement épicée sera également joliment révélée avec ce vin.
Température de service
12°C
| Année: | 2020 |
|---|---|
| Type de vin: | Vin blanc |
