Chablis « Monte de Milieu » Premier Cru 2021
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Le nom « Mont de Milieu » nous ramène aux temps anciens, quand Chablis appartenait
au comté de Champagne. La frontière avec le duché de Bourgogne passait par cette
colline de la rive droite du Serein, où s’épanouit désormais le fameux Premier Cru.
Ce climat réunit les plus vieilles de nos vignes. Leur jus se distingue par une complexité
aromatique, une intensité minérale et une profondeur exceptionnelles.
Année
cépage
Maturité
Dégustation
Robe jaune paille, lumineuse et limpide. Le nez est délicat en arômes purs, dominés par les notes florales de son sol argilo calcaire, bouquet d’acacias… La bouche exprime le caractère minéral du terroir, complété par des arômes de fruits mûrs. Le gras offre une persistance riche, complexe et tout en finesse.
Température de service
| Année: | 2021 |
|---|---|
| Type de vin: | Vin blanc |
