Château Laforge Emilion Grand Cru 2017
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0.75 Litre
(66,67 € / 1 Litre)
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Réf. produit :
10302
Informations sur le produit "Château Laforge Emilion Grand Cru 2017"
Le CHATEAU LAFORGE est notre vin de château ou d'assemblage le plus ancien. Il est élaboré dans le style de nos vins Single Vineyard. C'est notre vin qui contient la plus grande quantité de Merlot -
et comme Andrew Jefford, l'écrivain, l'a déclaré: "le Merlot de Maltus, babe!"
Viticulture
Les vignes sont cultivées avec un faible rendement - environ 30 hectolitres par hectare - quatre grappes par pied (moins de la moitié du volume autorisé par l'appellation), ce qui garantit la concentration et la teneur du fruit. Le terroir est constitué des trois types de sols qui existent à Saint Emilion : sable, gravier et argile sur calcaire. Les vignes qui constituent l'apport de gravier sont généralement les premières que nous récoltons chaque année - car le gravier agit comme un chauffage de nuit. Les vignes sont taillées selon le système de guyot double. Les rameaux secondaires sont enlevés et deux passages de vendange en vert sont effectués afin d'obtenir au maximum quatre grappes de raisin par pied, soit environ trente hectolitres par hectare. Les raisins sont ramassés à la main dans de petites cagettes avant d'être transférés au chai.
Vinification
A l'arrivée au chai, les raisins sont triés - d'abord par grappe puis, après éraflage, raisin par raisin. Seuls des convoyeurs sont utilisés pour transporter les raisins et le vin est fermenté dans des cuves en bois après une macération à froid extrême. Les vins subissent une fermentation malolactique en chêne français neuf et sont élevés en barrique dans une cave climatisée à 18 °C.
Cépage
92% Merlot et 8% Cabernet Franc
Notes de Dégustation
"Un nez magnifiquement frais, avec des parfums sombres de cerise noire et de prune, saupoudré de poussière de craie et de notes de fève de cacao, mais il semble frais et brillant. Une bouche solide, large et confiante, une enveloppe croustillante de prune noire, avec de la praline épicée et du poivre, soutenue par des tanins veloutés et une bonne prise, beaucoup de fraîcheur et d'énergie acide. La substance est tangible et crayeuse. C'est un Laforge de premier ordre avec une belle longueur. L'élevage se fera en chêne neuf à 80 %." 93-95 PTS, LE DOCTEUR DU VIN - CHRIS KISSACK
| Année: | 2017 |
|---|---|
| Type de vin: | Vin rouge |
