Cuvée 3A - Grand Cru
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Comme...
50% Avize, village classé Grand Cru Chardonnay, situé au cœur de la côte des blancs, terroir où l'on trouve la craie la plus pure de la champagne.
25% Aÿ, village classé Grand Cru Pinot Noir, situé à la frontière entre la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims. Cette vieille vigne est toujours composée d'anciens Pinot Noir à petits grains.
25% Ambonnay, village classé Grand Cru Pinot Noir, situé dans la Montagne de Reims.
Terroir
Nature des sols : 100% Craie
Age moyen des vignes : 25-30 ans
Degrés : 12.5% Vol
Méthode : Biologique et biodynamique
Vinification
Vendange manuelle : 100%
Elevage : 50% cuve et 50% fût de chêne
Dosage : 5 gr/L
Vin de réserve : 20%
Filtration et collage : non
Dégustation
Durée recommandée de vieillissement: 3-8 ans
Température de service : 8-10°c
Accord mets & vins : Fruits de mer, fromage, poularde au vin jaune et morilles.
Ce Champagne, Cuvée 3A, vous ravira par son mariage entre la finesse du Chardonnay et la générosité du Pinot Noir. Le nez est flatteur sur des notes de citron, l’ananas, relevé par un côté beurré apporté par un élevage en fût de chêne. On retrouve également des notes de fruits rouges tels que : le cassis et la framboise caractéristiques du Pinot Noir.
| Type de vin: | Champagne |
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