Extra-Brut Réserve 1,5 L
130,00 €
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Moins connu que les champagnes d'assemblage, les Blancs de Blancs (100% chardonnay) sont particulièrement recherchés par un public de connaisseurs qui apprécient la délicatesse de leurs arômes, leur fraîcheur et leur vivacité. La cuvée Réserve est vinifiée en cuves pour respecter les arômes du chardonnay et des terroirs GRAND CRU de la Côte des Blancs. Erick De Sousa a voulu garder l'authenticité des vignes (non chaptalisées) pour conserver la finesse du vin.
Terroir & Cépage
Cépage: 100% Chardonnay
Terroir: Cramant, Avize, Oger, Mesnil sur Ogeret Chouilly en Grand Cru
Nature des sols: 100% Craie
Age moyen des vignes: 43ans
Vinification
Vendange manuelle : 100%
Elevage : cuve Dosage : 5 gr/L
Vin de réserve : 30% Filtration et collage : non
Degrés: 12.5% Vol
Méthode: Biologique et biodynamique
Dégustation
Durée recommandée de vieillissement : 3-5 ans
Température de service: 8-10°c
Accord mets / vins: Fruits de mer, fromage, crackers salés, poissons
Ce Champagne, Grand Cru Blanc de Blancs, vous ravira par sa fraîcheur, son élégante finesse et sa pure minéralité. Des notes de brioche, de beurre et d’agrumes mûrs vous exalteront le palais.
| Type de vin: | Champagne |
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