Grand Cru BRAND Gewurztraminer AOC Alsace 2018
34,00 €
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Le Grand Cru BRAND ou Terre de Feu est un terroir solaire et précoce qui emmagasine une luminosité intense grâce à un substrat granitique très riche et fertile.
Vignoble
Notre but est d’exprimer au mieux l’esprit de lieu par la droiture et l’éclat minéral propre à ce terroir grâce à des méthodes simples et respectueuses du sol et du vivant. Les labours sont raisonnés, les sols stimulés par des préparats biodynamiques, la vigne protégée par des infusions à base de plantes, d’écorces ou de silice.
La vendange manuelle et les faibles rendements nous permettent une extraction de jus très purs et riche en éléments minéraux, qui fermentent naturellement sans artifice inutile, afin d’obtenir des vins vivants, subtils et intenses.
En conversion biodynamie (Demeter)
Vinification
Pressurage doux en raisins entiers, vinification naturelle sans ajout de levures, fermentation en foudres de chêne centenaires avec élevage sur lies fines.
Notes de Dégustation
Notes de fruits exotiques, bouche charnue, finale sec.
Idéal en apéritif, avec la cuisine épicée (curry) ou avec des fromages affinés.
Vin demi-sec
Température de service
10 à 12°
Potentiel de garde
2 à 20 ans
AOC Alsace Grand Cru BRAND Gewurztraminer
| Année: | 2018 |
|---|---|
| Type de vin: | Vin blanc |
